香川　あきらの情報ヘッドライン

皆様お元気ですか？香川あきらです。四国・中国四国を中心に最新の情報をお届け致します。よろしくお願い致します。是非参考になさってください。

　　　　　　　　　　　　　　　∞∞∞　香川あきらの最新情報　９月号　∞∞∞

　◇愛媛県・広島県◇

　まだまだ暑い日が続いていますね。
　9月は待っていたカキのシーズンですね。
　”ｒ”がつく時期しか食べられないと良く言います。
　これから半年ほどおいしいカキを堪能しましょう。
　【おススメカキ料理】
　　カキの煮おろし
　　牡蠣のむき身 6個
　　下味　　酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1
　　小麦粉 適宜
　　揚げ衣　　片栗粉、小麦粉各1/4カップ　卵黄1個　水 1/2カップ
　　揚げ油 適宜
　　煮汁　　出し汁1カップ　みりん、薄口しょうゆ各大さじ1と1/2
　　おろし大根 適宜
　　あさつき、針柚子 適宜
　　
　　作り方

　　１．牡蠣をふり洗いし、軽く水気を切り、酒、しょうゆ、みりんを合わせた中に10分ほどつけておく。
　　２．下味のついた牡蠣はペーパータオルで汁気を拭き取る。
　　３．卵黄と水を合わせて卵水を作り、小麦粉と片栗粉を混ぜて揚げ衣をつくる。
　　４．牡蠣に揚げ衣をつけ、170～180℃の油で揚げる。
　　５．煮汁を煮立てた中に油を切った牡蠣を入れ、さっと煮る。
　　６．一煮立したところで水気を絞った大根おろしを入れて火を止める。
　　７．お椀に牡蠣を盛り、煮汁を入れて、あさつきと針柚子を飾る。

　　男でも簡単にできる料理です。

　　☆もう１つわたくし香川あきらがハマっているお見合いパーティー最新情報もご紹介！　
　【おススメお見合いパーティー】
　　2009/9/20　16：00～　広島のお見合いパーティー
　　　　　　　　　　　　　４０歳代中心編
　　2009/9/6　 14：30～　愛媛のお見合いパーティー
　　　　　　　　　　　　　適齢期応援編